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东江盐焗鸡

东江盐焗鸡技术培训

培训系列:德厨经典粤菜系列
培训内容:东江盐焗鸡全套技术
学习时间:3-5天左右
教学模式:实践为主,理论为辅
学习方式:金牌大厨一对一教学,指导学员熟透掌握制作技能
售后扶持:包教包会,学会为止,后期跟踪服务

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 永久技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 永久售后服务保障

创业开店咨询
  • 项目详情
项目特色


东江盐焗鸡是广东名菜,该菜肴制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。这道菜色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收。东江盐焗鸡利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。


技能基础•理论培训


1.东江盐焗鸡的专业技法、设备安全操作与维护。
2.常用炊具、器皿、调味料识别与运用。
3.开店流程讲解,包括店面的选址、管理、烹饪营养与卫生等。
4.项目原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。
5.经营项目的搭配、组合推荐、开店策略等,助您轻松创业。


技能强化•实践培训


1.示范:金牌大厨手把手培训指导操作,初步熟练掌握操作流程与技能。
2.实训:公司提供菜品所有原材料,学员独立动手操作整个流程,强化技艺。
3.大厨亲自品评学员作品,发现并指导改进菜品的优化细节。
4.全面熟透并掌握项目的制作技术,具备独立开店、自主创业的能力。


技能拓展•操作内容


1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解香辛料的作用及使用方法。
3.鸡、猪肉选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程。
6.各种调料的认识及采购信息。
7.店面选址及经营管理技巧。


培训时间


上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。


创业扶持


1、专业大厨一对一实战教学,自己独立操作制作流程,做出满意作品,学会为止。
2、教授原材料的选择、采购、成本、预算,在经营过程中遇到技术问题可随时到校向老师请教。
3、学员学成后可以在人流集中区域或年轻人聚集地、商住区等附近开一家属于自己风格的餐厅,投资不算非常大,总预算在5-10万元左右,只要你用心去做,保证食品安全卫生干净漂亮,并且很有创意,那么你的餐厅一定会火。


专业前景


俗话说得好:“生意做遍,不如开个餐饮店。从古至今,餐饮业始终占据热门行业的榜首,在“民以食为天”的吃货时代,你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,始终保持着旺盛的增长势头,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。



创业扶持


1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃,随到随学学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。




教学现场

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学员风采

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德厨名师 学员作品 创业经验

学员报名流程

疑难解答

1.你们公司正规吗?技术好吗?
2.有的地方学习才几百块钱,你们收费为什么比别人贵?
3.我没有经验也没有做过生意,能学会吗?能成功开店吗?
4.会不会有老师不认真教我,或者有保留怎么办?
5.学校是包教会的吗?
6.你们那里可以先品尝吗?
7.学习过程中,还收取其他费用吗?
8.现在报名学习有优惠吗?
9.请问饮食行业和别的行业相对比较占什么优势?

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